不懂茶香别说你懂茶!是大家最关心的话题,下面风在香欧洲杯买球官方网站-欧洲杯投注官方网站将为大家来详细介绍下,原创内容如下:
在茶叶中,香气就是一个茶最独特的象征,每种茶叶的香气都是不相同的,对于一个品茶高手来说,从茶香就可以大概的分辨出茶叶种类,下面具体去看一下各个茶叶的香气。
茶叶会出现的香气形成原因是比较多的,可能会因为茶树品种、天气、栽培条件、制作工艺等等很多方面而决定,市面上常见的茶叶香气可以大概性的归为九种:
1.毫香型
干茶白毫显露,冲泡时散发出的特有香气叫“毫香”。凡是有白毫的鲜叶,嫩度在一芽一叶以上。
代表茶:君山银针、黄山毛峰、白毫银针等。
2.嫩香型
鲜叶新鲜柔软,一芽二叶初展,制茶及时合理的茶多有嫩香。具嫩香的茶有峨蕊,各种毛尖,毛峰茶等。
代表茶:都匀毛尖、紫阳毛尖、黄山毛峰、雁荡毛峰等。
3.花香型
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鲜叶嫩度为一芽二叶,制茶合理,茶叶散发出类似的各种类似鲜花的香气。
代表茶:作为世界三大高香红茶之一的祁门红茶,有着令人愉悦的独特花果香,特以“祁门香”命名。
4.果香型
茶叶中散发出类似各种水果香气,如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、佛手香、橘子香、李子香、香椽香、菠萝香、桂圆香、苹果香等。闽北青茶及部分品种茶属此香型,红茶常带有苹果香。
代表茶:白琳工夫、滇红工夫等。
5.清香型
鲜叶嫩度在一芽二、三叶,制茶及时正常。该香型包括清香、清高、清纯、清正、清鲜等。清香是绿茶的典型香型,另外少数闷堆程度较轻,干燥火工不饱满的黄茶也属此香型。
代表茶:竹叶青、恩施玉露、蒙顶黄芽。
6.甜香型
通过我们的介绍,相信大家对不懂茶香别说你懂茶!有了更深入的了解,我们将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。