金尖和康砖有什么区别?是大家最关心的话题,下面风在香欧洲杯买球官方网站-欧洲杯投注官方网站将为大家来详细介绍下,原创内容如下:
金尖和康砖均是深受藏民喜爱的畅销品。这两个品牌大体制作的五大工序和三十二道工艺完全一样,只是在配料的选择上叶和梗的比例不同,这就形成了品茶时口感略微不同,具体的区别如下!
康砖和金尖的区别
都是经过蒸压而成的砖形茶。康砖品质较高,金尖品质较次。两者加工方法相同,不同的只是原料品质有差异。筑制康砖和金尖的原料来源广泛,类别也很多,有做庄茶、有级外晒青茶、条茶、茶梗、茶果等。所以毛茶原料必须预先过细整理,再经筛分、切铡整形、风选、拣剔等工序,务求做到沙石、草木除净,梗长适度,还要制成形状匀整的洒面和里茶。再按国家规定的质量标准进行合理配料,经过称茶、蒸茶和筑压等制造工序,制成康砖和金尖。
一般说来,金尖配比的红苔和茶梗要大于康砖。所以在口感上更浓,茶味厚重,藏茶的冲力更大一些。康砖中茶叶比例较高,口感纯和一些。前藏居民喜欢喝康砖,后藏居民喜欢喝金尖。(由哈拉本伦山口,经奇里湖塔木萨齐到日喀则为南北走向分界,以西属后藏,以东属前藏)。
金尖梗稍多,陈化后汤色以红浓为特色,传统标准的金尖称为“枕头茶”,2.5公斤一个的枕头形放在大条包里正好四个“枕头”(10kg),金尖耐熬煮,藏区把上好的金尖称赞为“熬头好”,因为经发酵后的茶梗反复熬煮后口感、香型都堪称上乘,1985年,西藏自治区成立二十周年大庆,雅安茶厂受中-央委托赶制“中-央礼品茶”为了剂型的便捷和包装,金尖正式建立了650g的标准型砖茶,目前该剂型也和枕头茶一样作为经典剂型来定制和收藏。
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金尖藏茶特点
1、原料
以生长期在6个月以上的成熟鲜叶茶为原料。
2、制作
制作工序最为复杂的茶叶,生产加工工序多达32道,原料进厂后,经粗加工,须陈化为深度发酵茶。
3、内含物质
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