白茶最主要的特点是毫色银白，素有绿妆素裹之美感。由于茶叶品种采摘标准不同，所以白茶有很多种类，比如：白毫银针、新白茶、白牡丹、贡眉、寿眉等。每一种白茶都有不同的功效作用，一起来看看吧！
白毫银针，是最珍贵的白茶品种。它是用大白茶树饱满的茶芽加工而成的。白毫银针的茶芽饱满，布满白毫，笔直如针，洁白如银。福鼎生产的茶芽厚，白而有光泽，色泽浅杏黄，口感清新爽口。在冲泡杯中，茶芽直立，上下交错，这是一个奇迹。这种茶是国际茶叶市场上最畅销的产品。银针有退烧、明火、治愈麻疹的作用。
白牡丹，品质特点是绿叶夹杂着银色的芽头，看起来像一朵花。冲泡后，绿叶抱着芽，就像蓓蕾初开，因此得名。叶子肥嫩，叶子舒展，芽心肥壮，色泽灰绿银白，味道纯正醇香，汤色杏黄清澈。用沸水冲泡后，芽和叶将与茎一起酷似盛开的花朵，这是一种高级白茶。
贡眉是用当地菜茶树种的芽和叶制成的。口感清新优雅，香气清新纯正。寿眉有的是用制作白毫银针时拔针后剩下的嫩叶制成，采摘标准为从一芽二叶到一芽三叶，要求含白毫。其口味特点是香气中有点青气，味道清鲜。寿眉颜色有绿色、橙黄色或深黄色。叶子的底部整齐、柔软、明亮。叶子的主脉在光线下呈红色，味道醇厚纯净。
新的白茶清新，而老的白茶醇厚。白茶清凉，有退烧明火的作用。不同的白茶味道不同。像白毫银针一样，它是用茶芽做成的。口感清新，略带甜味，优雅，回甘，芳香。白牡丹的味道具有鲜甜花香的特点。
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