品鉴白茶的一个重要环节那就是品茶香。白茶的香气曼妙，缥缈无常，捕捉不到，让人魂牵梦绕。
白茶香气是白茶最迷人的地方，那么该如何提高我们品闻茶香的技能呢？今天为大家介绍下白茶的几种香气。
1、干茶香气
优质的白茶本身闻起来自然舒适，毫香明显，年份较高的老白茶储存得当香气更是浓郁。泡茶前我们首先要品闻干茶是否有异味，比如酸味、霉味等。其次是温杯后，把白茶投进盖碗内，干茶在盖碗的余温加热下，香气就会散发，此时可以揭盖近距离感受白茶淡雅的香气。
毫香
多毫的茶而带有特殊的毫香，一般来说，原料越嫩茶毫越多，白毫银针的毫香比白牡丹明显，寿眉几乎没有毫香。
嫩香
原料鲜嫩而具有清鲜的香气，有点类似于绿茶，如白毫银针。
2、盖碗香气
盖碗冲泡白茶可以聚香，把碗盖掀开后，将盖子的中心靠近鼻尖，此时能感受到茶香迎面扑来。不过第一泡白茶的香气还没有被完全浸出，所以感受到的香气比较微弱，若要感受白茶不同的香气，可以对每一泡的盖碗都闻香。
花果香
白茶是微发酵茶，无论老嫩都会带有轻微的花果香，但花果香只是一个笼统的说法，与红茶、乌龙茶的花果香不一样。
枣香药香
白茶陈放成老白茶之后形成的浓厚香气，类似红枣、中药、老木头的陈香。
3、茶汤香气
白茶在热水的冲泡下，香气更加浓郁，此时可以品鉴白茶茶汤。用啜饮的方式品茶，可以将茶香放大，味蕾也能更好地感受到茶汤的韵味，从而传递到鼻腔，闻到茶汤水的香气，更深层次地品闻茶香！
即喝下一口茶汤后，不要着急咽下，让它在口腔中稍微停留一下，停留期间，用舌头轻轻搅动汤水，茶香就会随着茶汤晃动而释放，这样就能感受到茶汤的香味了。
清香
是用来形容当年新白茶最常用的一个描述，是清新、清爽、新鲜的最佳香气呈现。清新动人，久久萦绕；自然和谐，令人舒适。
蜜香
在白茶存放的过程中渐渐释放，具有丰富饱满的口感、持久悠长的香气，是一场醇柔的、多层次的味蕾体验。有时候喝一泡蜜香纯正的白茶，可以一整天都在口中留有余韵。
白茶总让人感觉带着一股仙气儿，以最天然的茶香，引无数人痴迷！
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