发布日期:2022年6月05日 09:04:41

最受大家喜爱的网红白茶是什么?寿眉饼 -欧洲杯买球官方网站

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在白茶大家族里,寿眉饼,算是最受大家喜爱的“网红白茶”。寿眉,福鼎当地人俗称“粗茶婆”,粗枝大叶,茶梗较多,其青草气息淡,口感醇厚,香气沉实。

随着白茶市场的发展,为了便于储藏、运输,会将寿眉进行压饼。在压饼制作包揉的过程中,寿眉叶片细胞内液破裂,茶叶中的汁液溢出(果胶、芳香类物质)外露在枝叶表面,溢出物质化作茶饼的粘合剂,在后期储存中与少量氧分子接触,利于后期茶饼内部的转化,有机会生成成熟馥郁迷人的枣香,因此,成为众多茶友收藏的对象。

最受大家喜爱的网红白茶是什么?寿眉饼

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寿眉压饼后易储存,易运输,易携带,重要的是在运输的过程中,不容易破损,茶饼不易碎。

寿眉采制等级高的,一芽两叶、三叶,偶有一芽四叶,且叶片完整。碎,并不是寿眉散茶天生的形态特点。尤其是在入秋后,或是深秋时节,如采下来的白露寿眉或是寒露寿眉,更多还是一芽两叶。深秋后,天气较冷,寒露重,此时的寿眉叶生长缓慢,新芽新叶不怎么生长,叶片、茶梗长得越发厚实、粗壮。

粗枝大叶的寿眉采摘下来后,会进行简单的加工,不揉不炒,人为干预因素少,其体态保持的也相对健全,偶有几枝缺胳膊断腿儿,但也影响不大。

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