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阳羡一般指宜兴,阳羡红茶即宜兴红茶,简称宜红,在大类上划分为苏红名下。
大概是由于宜兴的紫砂壶太出名了,以至于宜兴红茶一直没有滇红、祁红、闽红那么为人所熟知,甚至很多人容易把它跟那个著名的宜红工夫(宜昌工夫茶)混为一谈。
据说,最初喝宜兴红茶的就是烧紫砂壶的窖工,用烧好的紫砂壶泡上宜兴红,倒也是相得益彰。或许是如今紫砂壶的身价直线上升,宜兴当地人有了能赚大钱的紫砂壶,就不太在意与它曾是绝配的宜兴红了。
宜兴红茶跟国内其他工夫红茶一样有着悠久的历史,那么为什么当初没有被称为宜红呢?这是由于宜兴在秦汉时名为阳羡,所以
宜兴红就有了它的命名“阳羡红茶”。
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其实阳羡红茶的品质、外观、口感一点不逊色其他工夫红茶,其条索紧结秀丽,叶底鲜嫩红匀;汤色红艳透明,香气清鲜纯正,滋味鲜爽醇甜;上品宜兴红茶更是高香甜润,汤色明亮红黄,清澈透底,叶底纯净。
宜兴红茶给我整体的风格感觉就是平,有花果香,茶汤浓厚,是很雅致的红色,但多喝偏腻,不够清爽。建议浸泡时间不要太长,容易出酸味。宜兴红茶据说用来养壶是个很好的选择,一是产在宜兴,价格又不高,阳羡红茶价格从30元到3000元一斤不等;二是汤浓厚、易挂壶。
好的宜兴红茶外形条索紧结秀丽,色泽乌润显毫,叶底鲜嫩红匀;汤色红艳透明,栗香香气清鲜纯正,滋味鲜爽醇甜。唯一缺点就是没有普洱耐泡。
宜兴红茶与正山小种比较,没有小种的浓厚烟熏味,所以宜兴红茶很适合女性朋友品尝;与祁们红茶比较,没有祁们浓厚的幽香,所以宜兴红茶很适合用紫砂品茗。
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