发布日期:2022年7月15日 09:08:03

润元昌解惑茶铺:让茶更好喝的小技巧 -欧洲杯买球官方网站

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本期主题

有什么可以让茶更好喝的小技巧?

有拿老茶头、老曼峨做普洱“味精”的。

有反复研究小青柑后发现头采小青柑最好是捏裂一些比较好泡出味的同事。

接下来让我们看看  茶友的答案

01

常规类

细碎的茶,冲泡时投茶量要少一点

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润元昌解惑茶铺:让茶更好喝的小技巧

最好不使用硬水泡茶。

细碎的茶,冲泡时置茶量要比正常状况者少一些,浸泡时间相对的也要缩短。

还有就是水的硬度影响着茶叶有效成分的溶解度。软水中含其它溶质少,茶叶有效成份的溶解度高,故茶味浓。

硬水中含有较多的钙、镁离子和矿物质,茶叶有效成份的溶解度低,故茶味淡。

让茶更好喝,当然最方便的入手,是从水上解决。

一是水温控制在100℃,这样的话,茶叶的析出物质更快更丰富。

二是愈是好茶,愈不怕沸水泡,未泡尽的生茶还是熟普,煮着喝,入汤感更好,别有一番滋味,尤其是润元昌的老茶头,煮着喝,糯香甜润,更显饱盈。

三是选水,陆羽的《茶经》对水不惜笔墨,可见取水对茶叶好喝不好喝很是关键,但大众喝茶没那个名泉好水的取用方便,市场上多款多样的水,基本以“农夫山泉水”为首先的选择。

掌柜:

?泡茶时的水很重要,陆羽茶经中早有论述:“山水上、江水中、井水下”。如果想要得到答案,何不自己动手来的真实有趣。

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