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闽北三大红茶政和、坦洋和白琳,能够在乌龙茶的故乡脱颖而出,一定是各有千秋。政和工夫我没有喝过,机缘巧合,在一次红茶会上,出现了一款“金毛猴”。
茶以形名,倒是贴切。干茶褐润略带蜷曲,外形不错,但要的还是茶汤。冲泡也不怎么复杂,就是沸水冲了。香气不错,近似于野玫魂花和紫罗兰的混合味道,茶汤带着一种特有的甜,又很顺滑,内质也显得稠和厚重。汤色是黄中带着橙红,虽然有少许的毫,仍然可以说是于净通透的。等待后续的茶汤时,闻了闻冷杯的香气,依然有着沉稳细腻的暗香。看来,政和工夫的根基果真深厚。
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