茶的发酵分类有哪些，各种茶都是属于哪种发酵的是大家最关心的话题，下面风在香欧洲杯买球官方网站-欧洲杯投注官方网站将为大家来详细介绍下，原创内容如下：
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大家都知道，茶是按照发酵程度来划分茶叶的类别，各种茶的发酵程度不一样，口感也不一样。国际上比较通用的分类方法可将茶叶划分为不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶，那么你知道各种茶类的都是什么程度的发酵吗，下面请跟笔者带大家一起去了解下吧。
绿茶：不发酵
黄茶：轻发酵
白茶：轻发酵
青茶：半发酵
红茶：全发酵
黑茶：后发酵不发酵茶
所有的绿茶都属于不发酵茶，如西湖龙井、碧螺春、珠茶、眉茶、鉴茶等。 半发酵茶
半发酵又称部分发酵茶，如白茶、黄茶和部分青茶等都属于半发酵茶。 重发酵茶
重发酵茶主要是乌龙茶，如东方美人、铁罗汉、水仙等乌龙茶。
全发酵茶
全发酵茶指的是红茶类，所有的红茶都是全发酵茶，如滇红、祁红等。 后发酵茶
后发酵茶指的是黑茶，如普洱在前加工中属于不发酵茶，后期渥堆时发酵。
后发酵茶是什么意思?
黑茶均属于后发酵茶。黑茶在制作的过程中要经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等程序。
通过我们的介绍，相信大家对茶的发酵分类有哪些，各种茶都是属于哪种发酵的有了更深入的了解，我们将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。