发布日期:2022年7月08日 09:06:54

傣族和拉祜族竹筒香茶 -欧洲杯买球官方网站

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傣族和拉祜族竹筒香茶

傣族和拉祜族是我国55个少数民族当中的两个,傣族和拉祜族都是生活在云南边境地区的少数民族,所以生活比较靠近其共同的生活习俗之一是饮用竹筒香茶。

竹筒香茶为傣族与拉祜族独有的一种茶饮料,属绿茶紧压茶类。因其原料细嫩,又名“姑娘茶”,拉祜族语叫"瓦结那"。产地位于云南西双版纳傣族自治州的勐海县。其制法有两种:一是采摘细嫩的一芽二三叶,经过杀青、揉捻后筑入生长有一年左右的嫩甜竹筒内。这样就制成了既有茶香,又有竹香的竹筒茶;二是将毛尖与糯米一起蒸制,茶叶软化后筑进竹筒内,再以文火徐徐烤干而成,这样茶叶就具有竹香、米香、茶香三味。

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