春茶比夏茶好在哪里，鉴别春茶和夏茶的简单方法是大家最关心的话题，下面风在香欧洲杯买球官方网站-欧洲杯投注官方网站将为大家来详细介绍下，原创内容如下：
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说起茶叶，相信大家经常听到的都是春茶和秋茶，很少听到夏茶吧，夏天当季的茶，也就是大家常说的“夏茶”，因为质量大多不如春茶和秋茶，因此并不是茶叶最好的选择。人们普遍认为，春茶质量优于夏茶，老茶人通常都不屑于喝夏茶，这是为什么呢，现在就由茶叶基地小编给大家分析一下：
到底夏茶比春茶差在哪儿呢？有何不同，它们该怎样区别？
最主要的决定因素当然是季节气候了，夏季天气炎热，茶叶新梢生长很快，但很容易成熟老化。茶叶中的氨基酸、维生素的含量很快减少，花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加，味显苦涩。
春季平均气温适当，雨量充足。以绿茶为例，色泽碧绿，叶质柔嫩，而且氨基酸和多种维生素含量充足，使得春茶的味道鲜纯，香气浓馥保健作用明显。而且，春茶通常无病虫危害，不需要使用农药杀虫剂，茶叶无公害，因此春茶特别是初期的春茶，必然是一年中质量最好的。
那么夏茶怎样划分呢？
夏茶的划分标准不一，有的以节气分：清明至小满为春茶，小满至小暑为夏茶。有的以时间分：5月底以前采制的为春茶，6月初至7月上旬采制的为夏茶。7月以后采制的当年茶叶，就算秋茶了。
重点来了，该怎样辨别春茶与夏茶呢？
既然夏茶不如春茶好，那么问题来了，该怎样去辨别春茶和夏茶呢？我觉得，中国六大茶类的春茶、夏茶各有特点，难以用一两句话概括。不过总的来说，春茶和夏茶，还是有一些特征的，大家可以分两步去做个大体上的分析：
第一：看干茶
春茶的干茶：通常情况下，绿茶、白茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫。条茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁。
夏茶的干茶：绿茶、白茶色泽灰暗，红茶色泽偏红润，茶叶较春茶更为轻飘松宽，嫩梗宽长。条茶条索松散，珠茶颗粒松泡，香气稍显粗老。
第二：试冲泡，看茶色，品茶汤
春茶冲泡后：香气浓烈持久，味道醇；绿茶汤色绿中显黄，由于氨基酸含量较高，因此会比较鲜爽；叶底柔软厚实，正常芽叶多。
夏茶冲泡后：香气稍低；绿茶味道欠厚稍涩，汤色青绿，叶底中夹杂铜绿色芽叶；红茶味道较强欠爽，汤色红暗，叶底较红亮；茶叶叶底薄而较硬，对夹叶较多。
以上是一个大体的分析判断，具体到不同的茶叶品种，其春茶和夏茶又有不同的个性特征，了解更多茶叶知识，请大家收藏茶叶基地网站。
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