发布日期:2022年6月18日 09:04:27

普洱一定要洗茶吗 -欧洲杯买球官方网站

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普洱不一定要洗茶,对于新散茶、嫩芽茶、品质较好的普洱茶不需要洗茶,其头倒茶包含茶叶丰富物质,且亦有风味可寻,所以适宜饮用,而老茶、紧压茶则需要洗茶,洗茶则可以唤醒茶叶,起到激发茶香与茶味的作用。

所谓洗茶指的是让茶叶与温度、氧气、水分接触,从而焕发茶叶的活性,洗茶也是泡茶前的必要步骤,而对于普洱茶来说洗茶与否主要取决于茶叶的品质,如新茶、嫩芽制作的茶,其头倒茶亦有风味可寻,所以不用洗茶。

而对于老茶、紧压茶来说,洗茶还是有必要的。所谓的老茶,陈化不低于五年。甚至于还有陈化十年、二十年、三十年的普洱茶。

普洱一定要洗茶吗

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老茶在长时间的仓储中,已经逐渐适应了各自的小环境,并在各类微生物、酶类物质的参与下,发生缓慢的陈化。

普洱茶,尤其是熟普,它的陈化条件,又比较宽松,有时在陈化的过程中,会有一些其他的味道存在如堆味等,在正式喝之前,用沸水清洗一遍,可消除部分的异味或堆味。

同时,老茶喝之前洗一洗,还是为了醒茶,让茶叶中更深层次的物质有表现的机会。这时候的洗茶动作,就有点像是醒茶。

类似一杯老酒需要醒酒一样。沸水冲洗一遍,洗去陈气,激发活性,才能让老茶真正的大放异彩。

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