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很多人对安定云雾茶不是特别的了解，其实安顶云雾茶在富阳茶当中属于上品了，受到当地人的一致好评，方圆几万亩的安顶山生产的安顶云雾茶，距离现在已经有几千年的历史了。在1986年，安顶云雾茶获得了浙江省一类优质奖。
安顶云雾茶是好茶吗
安顶云雾茶主要是因为长年都生长在一篇云雾当中，首先安顶山气温有点偏低，常年平均温度只有16度左右，山高可以入云天，不受大气跟化肥农药的污染，再加上土壤的合适，降雨量的充沛，另外偏酸性的土质，从而制成的一种绿茶。
安顶云雾茶色泽是翠绿色的，汁液比较的浓郁，香醇更加的持久。在浸泡以后，会有一股淡淡的兰花清香，而且在清明节以后采摘的安定云雾茶，特别的耐泡，汤汁特别的浓厚。
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说起安顶云雾茶，朋友们要想喝上一杯比较好的茶，除了在采摘茶叶的时候，时间要选择对另外制作的工艺一定要精湛。
安顶云雾茶在制作的时候，主要采用的就是半烧半炒的方法。现在科技比较的发达，炒茶的机器也出现了，很多年轻的茶农不愿意花心思和大量的精力去炒茶，然而老一辈的茶农还会坚持自己纯手工的炒茶。
安顶云雾茶的品质特点
安顶山云雾茶茶叶片阔厚，扁直秀长，质地坚实，一芽二叶，且芽头长于叶。其干茶茶形略大，栗香轻柔入鼻，品之入口带独特兰花清香，茶韵深长。色泽翠绿而泛白光，与树叶一般，冲泡开原色原味，茶汤黄绿明亮，滋味鲜爽甘甜。
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