发布日期:2022年5月27日 07:09:28

神奇的虫屎茶 -欧洲杯买球官方网站

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你也许从未听说过虫屎茶,或者听说过,见到过却不敢去喝,因为正常人对“屎”这种排泄物有天性的反感。但在事先不告诉你的情况下,让欠品尝一盅,你断然会觉得这是人间最好的茶饮,可与陈年黑茶的品感媲美。

虫屎茶,又名“龙珠茶”,系湖南南部和广西北部地区的一大特产。当地老百姓把野藤、茶叶及换春树等枝叶堆放一起,招引放多小黑虫,当这些小虫吃完堆在一起的枝叶后,便留下比芝麻还小的粒状排泄物——虫屎。老百姓将这些虫屎通过适当处理,便成了可饮用的虫屎茶了。

神奇的虫屎茶

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虫屎茶带有高雅的熟香,味浓略显甜,口味醇厚,汤色乌深,别有一番风味,连饮数杯,绝无腻感,和陈年黑茶大有相似之处。据说,它还是一味健康良方。对肠胃功能差的大人有裨益。

看到虫屎茶,不能不联想到存放多年的黑茶品,虫屎茶是虫的排泄物,而陈年黑茶是不 可以说是含有大量真菌的排泄物呢?喝虫屎茶我们不是喝的野藤、茶叶和换春树(虽然里面还有些成分未被消化)而是喝其代谢后的产物,帮其口感和功能都发生了质的转换,陈年黑茶也是如此,一泡50年代的六堡茶,其色其味已与茶有极大的差异了。陈茶为什么如此耐泡(经科学检测,茶叶原有的呈色味物质几乎消失殆尽),数次冲泡之后还甜纯爽口,陈香突出。这恐怕与虫屎的转化机制有异曲同工之妙。

茶,在这里已经成了一种载体,我们饮用的不仅是茶,而是微生物的代谢产物。难怪有人说,茶的最高境界为“无味之茶”。

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