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如果要谈古树茶和台地茶的区别，基本上我们可以用一老一嫩来形容，因为古树茶基本上的树龄大约又一千多年以上，最少的起码得要300多年以上才可以称得上是古树茶，而台地茶的区别就在于种植的地方比较密集，而且树龄都比较新，因此古树茶和台地茶这两者的区别要追究起来其实是大有不同。
古树茶的生长周期基本上为300-1000年，在唐代的时候开始，基本上古树茶就已经有诞生并且延续到现在了，所以古树的扎根非常深，从古树上所采摘的茶叶也比较有光泽而且肥厚，古树茶的茶叶脉络比较清晰，而相反台地茶因为比较新的缘故，虽然鲜嫩叶比较边沿比较整齐，但是却不如古树茶来得那么厚硕。
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如果是从口感上去判断古树茶和台地茶的区别的话，古树茶因为树叶本来就已经非常有光泽度，所以冲泡出来的古树茶也会非常的香浓，虽然带着点犹如普洱生茶的一点点的腥味，但是却非常的香浓清爽，冲泡之后茶气扑鼻，多次冲泡依然保持一样的茶香，口感在喉咙上面停留时间长，入口略带苦涩，却回甘速度神快，甘甜齿颊留香，台地茶的茶气虽然没有古树茶的霸气，口感顺滑，遗憾的是苦涩味散去较慢，苦味留在齿颊之间较久。
冲泡完之后去观察古树茶和台地茶两者的茶渣也会有非常大的区别，因为古树茶冲泡后依然会有肥硕的茶叶形状清晰可见，但是台地茶细嫩却非常的脆弱。
无论是从茶叶的脉络还是从冲泡之后的古树茶和台地茶的口感，都可以十分清楚地将古树茶和台地茶区别开来，因此在判断古树茶和台地茶大家就可以很清晰了。
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